L'origine
L’asperge est une plante potagère originaire de l’est du bassin méditerranéen. Connue dès les Romains, elle est cultivée en France depuis le 15ème siècle. L’asperge pousse sous la terre et s’allonge à la recherche du soleil. Sa coloration dépend de sa durée d’exposition à la lumière.
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| Asperges à la plancha |
